关于茶具的使用_广州芳村茶具批发市场大众点评银河app

关于茶具的使用 最能反映茶汤的品质,水过之则太淡,茶过之则苦涩。银河app

银河app做型工序宜采取全程80℃,前4min无揉捻,待进一步失水;后4min,为白毫显露关键时期,宜轻、快搓揉后散开,使茶条相互摩擦进而茶毫挺立;茶条未干、脆、尚有韧性的很短时间是卷曲的关键时期,宜捏成团不散,让其保持塑型,待茶条卷曲后散开烘干。故需把握好短时的“卷曲时期”的关键技术“捏团”,无需长时间团揉,既可卷曲,又可降低断碎;也无需全过程提毫,失水未到达一定程度时,茶毫不会显露挺立,全过程撞揉还会导致茶毫掉落,影响茶汤浑浊程度;而“全程低温”或“前低后高”均不能使茶叶紧、卷、显毫,因此宜采用“高温短时”的做型提毫方式。做型机械:曲毫形茶做形可采用碧螺春整形机、双锅曲毫机等;提毫机械多采用曲毫炒干机、提毫辉干机等。