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佛系茶社的茶具视频 3.高溫,短时间,因为茶青较粗老,叶中成分偏少,规定在短时间内毁坏酶的特异性,劝阻酶促空气氧化,保存较多的成分,体细胞的甲基纤维素和半纤维素含水量高,在高溫正下方能变软或水解反应,要快速提升叶温也必须高溫.hg0088

hg00883.味道的浓度、涩味和新鲜度降低。